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Rund um die Welt mit den MOGUNTIA Food Trends 2023! In unserem sechsten Trendmagazin geht es um den orientalischen Food Trend. Wir stellen Ihnen drei Produkte vor, welche die orientalische Küche bereichern.
SCHARFE GRÜNDE FÜR DIE ORIENTALISCHE KÜCHE:
Quellen:
*The Food People, Cuisines & Ingredients – Trend Prediction 2022/23, 2021
** Moguntia, „Würden Sie das kaufen?“, eigene Befragung (n=503), 2023
DEKORA® Piri Piri Brillant OKZ | G59830
Zugabe: 100 g/kg
Zwiebel-Pfeffer Dekor Gewürzsalz CLA | M3980
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1 kg Schweinebauch ohne Knochen
200 g Ananas roh
200 g Avocado roh
200 g Süßkartoffel
80 g DEKORA® Piri Piri | G59830
20 g Zwiebel-Pfeffer Dekor Gewürzsalz CLA | M3980
4 Stk. MOGUNTIA Bambus Spieße 20 cm (5 x 200 Stk.)
Den Schweinebauch, die Ananas und die Avocado in
ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Von den Süßkartoffeln 1 cm breite Scheiben abschneiden.
Danach den Bauch mit der Marinade und dem Zwiebel-Pfeffer Gewürzsalz würzen.
Anschließend mit dem Fleisch beginnend abwechselnd auf
den Spieß aufspießen.
Den Spieß bei 180 °C für ca. 45 min im Ofen oder auf dem Grill
(indirekte Hitze) durchgaren.
1 kg Jungbullenhüfte
50 g Sweet Chilli Sauce | I33760
20 g Zwiebel-Pfeffer Dekor Gewürzsalz CLA | M3980
3 Stk. Paprikascheiben Rot und Grün
1 Stk. Zitrone
1 Stk. Garbeutel | I77287
Rinderhüfte sauber zuschneiden und mit der Sweet Chili Sauce Hf einreiben und dem Zwiebel-Pfeffer Dekor Gewürzsalz CLA würzen.
Den gewürzten Braten mit den Paprikascheiben in den Garbeutel geben.
Den Garbeutel im Backofen oder auf dem Grill bis zu einer Kerntemperatur von 55 °C braten. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
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