Rohschinkenherstellung – Königsdisziplin der Fleischwarenproduktion
Rohschinken gehört zu den am längsten bekannten Fleischerzeugnissen, da er ohne großen technischen Aufwand produziert werden kann. Seine Herstellung gehört dennoch zu den Königsdisziplinen. „Um…
Sommerlicher Genuss mit leckeren Sülzen
Gerade im Sommer sind Sülzen erfrischende Wurstspezialitäten, die besonders leicht und gesund daherkommen und bei keiner Brotzeit fehlen dürfen. Mit Fleisch oder Gemüse, schnittfest oder stichfest, Sülze ist nicht nur auf Brot, sondern auch als feine Vorspeise oder rustikales Gericht zu Bratkartoffeln ein Genuss.
Convenience-Food der MOGUNTIA FOOD GROUP
Bequem, komfortabel und schnell soll es auch beim Essen zugehen – obendrein soll der tägliche Ernährungsplan noch lecker, abwechslungsreich und gesund sein. Alle diese Anforderungen erfüllt …
FLEISCHER Rubs – Wellness für Ihr Grillgut
Der absolute Trend beim BBQ 2020 sind sogenannte Rubs – Trockengewürze zum Einmassieren. Ihren
Ursprung haben Rubs im Heimatland des Barbecues – den USA. Doch mittlerweile hat sich der Trend unter…
Möglichkeiten für das Fleischer-Fachgeschäft in Zeiten der Corona-Krise
Die Land- und Ernährungswirtschaft, ausdrücklich auch Fleischereien, gehören zur systemrelevanten Infrastruktur, die unter Berücksichtigung des notwendigen Gesundheitsschutzes, auch in den…