Grillgenuss 2020

Eine Familie beim Grillen

Beim Grillen geht es natürlich ums leckere Sattwerden, aber auch um die Geschichte dahinter, das Erlebnis und nicht zuletzt darum, sich mit gutem Essen und dessen Zubereitung auseinanderzusetzen.

Die Erfolgsbausteine zur Herstellung einer Rohwurst

Rohwurst aufgeschnitten auf einem Holzbrettchen

In den letzten Wochen haben Presseberichte über das Gefährdungspotenzial von Listerien Verbraucher und Politik beunruhigt. Die mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln, vor allem der Schutz vor Listerien…