LIQUID SPICE erhält Fleischerei Technik Award

Award Gewinner Liquid Spice

Anfang Mai war es wieder soweit: Die internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft öffnete ihre Tore
und versammelte alle Akteure aus Industrie, Handel und Handwerk in Frankfurt am Main.

Neue Herbst-Highlights zum Firmenjubiläum

70 Jahre Fleischer, Kartoffelsuppe

Fleischer ist die Exklusivmarke für das Fleischerfachgeschäft. Fleischer ergänzt durch ausgewählte Zutaten und hochwertige Produkte das klassische Kernsortiment einer Metzgerei…

Effiziente Starterkulturen

Salami aufgeschnitten

Kaum ein Bereich in der Lebensmittelforschung ist so komplex wie das Thema Starterkulturen. Die Komplexität der passenden Mikroorganismenstämme erfordert jahrelange Forschungs- und Entwicklungsarbeit…

Knackiger Wurstgenuss

Kind beißt in Wurst

Brühwürste sind europaweit die am häufigsten verzehrten Fleischerzeugnisse. Zu den bekanntesten
gehören Wiener und Frankfurter Würstchen, aber auch Fleischwurst, Mortadella, Jagdwurst…