Menu
Produkty wegetariańskie i wegańskie nie są już modą, ale stały się społecznie akceptowalne i są częścią codziennego życia wielu klientów. Nie tylko niemieccy konsumenci coraz częściej poszukują roślinnych substytutów mięsa – ze względów etycznych, moralnych, religijnych czy zdrowotnych. Wśród klientów szukających warzywnej alternatywy dla mięsa są nie tylko „prawdziwi” wegetarianie i weganie, ale także tak zwani flexitarianie, czyli ludzie, którzy jedzą głównie dania bezmięsne. Rosnąca świadomość ekologiczna, zwłaszcza wśród młodych konsumentów, sprzyja czasowej lub całkowitej rezygnacji z mięsa.
Przyczyną diety wegetariańskiej lub wegańskiej mogą być :
Dobrostan zwierząt | Walka z głodem na świecie | Zdrowie | Ochrona środowiska
Dostarczamy wszystko, z jednego źródła, od odpowiednego smaku przez właściwe wiązanie do pożądanej tekstury.
Poznajcie zalety naszej oferty alternatyw mięsnych:
MOGUNTIA FOOD GROUP jest producentem i dostawcą wysokiej jakości alternatyw mięsnych.
Skontaktuj się z nami!
Jeśli chcesz ograniczyć spożycie mięsa, ale nadal nie chcesz rezygnować z przyjemności, program MOGUNTIA FOOD GROUP obejmuje szeroką gamę wegetariańskich i wegańskich alternatyw mięsnych oraz produktów hybrydowych. Liczy się sam smak, bo jeśli chcesz zrobić bez mięsa, nie musisz przegapić zwykłego smaku i odpowiedniej tekstury z naszą gamą alternatyw mięsnych.
np. kiełbasy wegetariańskie
np. wegańskie wędliny
np. pierożki hybrydowe
Produkty wegetariańskie i wegańskie triumfują i są coraz bardziej akceptowane przez społeczeństwo. Diecie bezmięsnej stawia szczególne wymagania Powinna być zrównoważona i smaczna. Odżywianie bez mięsa nie musi w każdym razie oznaczać rezygnację – jak dowodzą alternatywy mięsne MOGUNTIA FOOD GROUP.
Dieta wegetariańska opiera się na roślinnej bazie. Rezygnuje się tutaj z mięsa, ryb i ich produktów takich jak smalec czy żelatyna. Dozwolone są za to jajka, mleko i jego produkty oraz miód, w zależności od rodzaju wybranego wegetarianizmu.
Wegetarian dzieli ze względu na to czy jadają produkty mleczne i jajka, czy też nie. I tak nazwya się ich odpowiednio lakto-, ovo-, ovo-laktowegetarianami, pescetarianami i flexitarianmi.
Ten, kto stosuje dietę wegańską, nie używa żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegańskie przepisy oparte są wyłącznie na produktach roślinnych, takich jak warzywa, tofu, syrop z agawy, mleko sojowe lub owsiane, zastępując mięso, ryby, mleko, jaja czy miód. W przypadku diety wegańskiej spożywanie mięsa i żywności pochodzenia zwierzęcego jest kategorycznie odrzucane.
Chociaż wybór jedzenia jest wyraźnie ograniczony, dania wegańskie nadal mogą być komponowane kolorowo i w zróżnicowany sposób.
Odkryjcie nasze artykuły do produkcji wyrafinowanych dań wegańskich i wegetariańskich, oczywiście są one dostosowane do wymagań produkcji przemysłowej – bez uszczerbku dla smaku i jakości.
Bezmięsne odżywianie polega na różnorodności i urozmaicaniu. Dlatego oprócz kompletnych preparatów do bezmięsnych potraw, takich jak chili sin carne czy orkiszowe bolognese, wprowadzamy liczne mieszanki przypraw, sosy, marynaty, uwzględniając indywidualne potrzeby wegan, wegetarian i flexitarian.
Nasze kompletne preparaty na bazie roślinnej do produkcji pieczeni, wegańskich i wegetariańskich sznycli i nuggetsów, bezmięsnych wędlin, dań imitujących klopsy, kiełbaski pieczone i pasztety, a także odpowiednie mieszanki przypraw są dostosowane do nawyków żywieniowych wegetarian i wegan.
Również w tym sektorze produktów pochodzenia roślinnego podążamy za trendem żywności wygodnej. Nasze wegańskie mieszanki instant jak np. warzywny kuskus są finalnie doprawione i łatwe w przygotowaniu. Także nasze produkty typu fix do warzywnych zapiekanek, wegański sos beszamelowy to prawdziwe wzbogacenie kuchni wegańskiej.
Odkryjcie Państwo pełną gamę naszych roślinnych alternatyw dla mięsa i partycypujcie w rozwijającym się rynku!
Zrobienie bezmięsnego burgera nie jest takie proste, zwłaszcza jeśli grupą docelową są flexitarianie. Oczekiwania co do odczucia w ustach i smaku przypominającego mięso mielone są wysokie. Największym wyzwaniem jest konieczna zawartość białka, co jest zauważalne zarówno przez aromaty uwalniające się podczas smażenia, koagulację białka podczas gryzienia, jak i kwas glutaminowy powstający na skutek rozkładu białek (umami). Dlatego rośliny strączkowe bogate w białko, takie jak soja lub białka pszenicy, najlepiej nadają się do produkcji bezmięsnych burgerów.
MOGUNTIA FOOD GROUP oferuje pod marką FITESSA® specjalne mieszanki do produkcji wegańskich lub wegetariańskich potraw smażonych. W zależności od życzenia można dodawać różnorodne składniki roślinne
Z przyjemnością przedstawimy Państwu propozycje przepisów, wskazówki i odpowiedni wybór produktów do bezmięsnych burgerów. Wszystkie produkty są dostosowane do wymagań produkcji przemysłowej. Jako ekspert w dziedzinie przypraw oferujemy oczywiście również oryginalne przyprawy do cevapcici, burgerów i wielu innych – zarówno prawdziwych mielonych produktów mięsnych, jak i ich bezmięsnych alternatyw. Odkryj nasze przyprawy do mięs mielonych tutaj.
Aby wyjść na przeciw rozwijającemu się rynkowi białek roślinnych i zareagować na nawyki żywieniowe konsumentów, dużo wcześniej w ramach MOGUNTIA FOOD GROUP stworzyliśmy międzynarodowy zespół kreatorów produktów, technologów żywności, opiekunów klientów i specjalistów marketingu, chcąc poszerzyć i udoskonalić naszą ofertę alternatyw mięsnych i żywności roślinnej. Opracowujemy innowacyjne alternatywy mięsne i oferujemy szeroką gamę składników opartych na bazie roślin, dostosowanych precyzyjnie do nowoczesnych nawyków konsumpcyjnych. Oprócz bezmięsnej żywności, klienci końcowi oczkują przede wszystkim smaku, naturalności i odpowiedniej konsystencji.
Skorzystajcie Państwo na niewiarygodnym wzroście rynku roślinnych alternatyw mięsnych i wygenerujcie dodatkową sprzedaż dzięki specjalnej ofercie dla rosnącej grupy docelowej wegan, wegetarian, a przede wszystkim flexitarian.
Nasz dział rozwoju produktu coraz częściej przygląda się również flexitarianom, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa z powodów etycznych, ekologicznych lub zdrowotnych.
Dzięki tak zwanej żywności hybrydowej konsumenci mogą zmniejszyć ilość mięsa w posiłkach bez zauważenia straty. Produkty hybrydowe łączą szczególnie smaczne mięso ze składnikami roślinnymi. Spożycie mięsa jest przemyślane dzięki naszym innowacjom. Pojęcie mięsa i dużej zawartości warzyw można dostosować do hamburgerów, kiełbas i innych produktów wytwarzanych z mięsa mielonego.
I dzięki temu MOGUNTIA FOOD GROUP zachowuje nie tylko trend wyrzekania się mięsa i zrównoważonej diety roślinnej, ale także tendencję tak zwanego parowania żywności, czyli rozwoju nowych potraw i doznań smakowych łączenie różnych składników.
Więc jesteś dokładnie z nami! Jesteśmy Państwa kompetentnym producentem i dostawcą smacznych zamienników mięsa! Nasz serwis terenowy i dział obsługi klienta chętnie Państwu doradzi. Otrzymają Państwo również informacje o naszych atrakcyjnych cenach i bogatym portfolio produktów. Skontaktuj się z nami!
