Menu
Частка людей, старших віком за 65 років, постійно зростає по всьому світу. Цей фактор впливає також на особливості харчування людей похилого віку. Вимоги до харчування відрізняються в залежності від мобільності та індивідуальних можливостей.
Спектр споживачів варіюється від “активних” людей похилого віку, які можуть значною мірою самостійно піклуватись про себе, і до хворих чи немічних людей похилого віку, які знаходяться під опікою соціальних закладів. Крім того, при харчуванні потрібно враховувати фізіологічні та пов’язані із захворюваннями фізичні зміни людини.
Однак особливі вимоги до харчування – це не тільки питання віку. Через хворобу чи алергію певна дієта може бути необхідною чи корисною навіть для людей молодого віку.
Калорійна дієта з високим вмістом білка
Якщо через хворобу чи похилий вік втрачається апетит, то це може призвести до небажаної втрати ваги тіла. Особливо вразливими є пацієнти, які хворіють на деменцію чи онкологію. Також такі вади здоров’я, як утруднене ковтання чи захворювання шлунково-кишкового тракту спричиняють проблеми із харчуванням і призводять до втрати калорій. Один із способів протистояти такому недоїданню – це калорійна дієта з високим вмістом білка.
Меню для пацієнтів із утрудненими жувальними та ковтальними функціями
Порушення жувальних чи ковтальних функцій може статися в будь-якому віці з різних причин – втрата зубів, порушення функцій жувальних м’язів чи неврологічні захворювання. Труднощі з жуванням та ковтанням спричиняють ризики недоїдання, тому людям з такими захворюваннями необхідно пропонувати збалансовану та різноманітну дієту. Задоволення від їжі в будь-якому випадку повинно стояти в фокусі харчування, незалежно від того, в якій життєвій ситуації опинилась та чи інша людина.
Для вирішення цих проблем МОГУНЦІЯ пропонує вибір збалансованих страв для людей з порушеннями жувальних чи ковтальних функцій. Окремі страви ретельно проціджені, але їх консистенція підлаштована до натурального вигляду продукту.